Je suis venue au yoga par la porte de la yogathérapie après un grave accident. C'est alors que j'ai pris la décision de suivre la formation de professeur de yoga et de yogathérapeute par la suite. Quant à la méditation, je la pratique maintenant depuis une vingtaine d'années. J'ai commencé par Vipassana dans un monastère bouddhiste puis j'ai continué dans la lignée du Vajrayana tout en continuant ma pratique yogique.

Installé depuis peu en pays charentais, je viens vous proposer ma cuisine végétarienne et du monde.

Formation en trois étoiles à Toulouse mais aussi en cuisine traditionnelle et en brasserie.

Je travaille avec Isabelle Denelle depuis mon installation. Nous avons la même philosophie culinaire.

Mes points forts sur un produit qu'il soit animal ou végétal se décline comme suit:

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• Fraicheur du terroir et de saison

• Travail de texture

• Cuisson à coeur

• Découverte de saveurs en accord avec vous.

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Contact:

Yves Gomez
Artisan Traiteur Restaurateur à Domicile

Maison du Presbytère
Le Bourg
16310 Le Lindois

06 32 81 51 02
05 45 61 23 04

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yvesgomez57@gmx.fr 

Je travaille essentiellement la faïence noire, et des émaux de couleurs assez vives. Les pièces sont cuites une première fois à 980°, puis émaillées et cuites à 1020°, ce qui permet le passage au micro-onde et au lave-vaisselle.

J'aime varier les  techniques, apprendre, mais aussi avancer à l'instinct pour des créations spontanées.

J'organise des stages régulièrement dans mon atelier de Sauvagnac en Charente.

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Contact: 06 71 62 05 14

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